W poniedziałek 28 listopada klasa IIId uczestniczyła w warsztatach „Dolce Italia – słodka podróż do Włoch”. W tę jakże przyjemną wirtualną podróż zabrała nas Pani dr Małgorzata Jabłońska z Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego w ramach „Warsztatów z Italianistyką KUL”. Poznaliśmy wiele słodkości i deserów, jakie jada się w Italii z okazji różnych świąt. Włosi mają specjalne ciastka na Dzień Ojca (zeppole di San Giuseppe) czy Dzień Kobiet (torta mimosa), a nawet na Święto Zmarłych (pan dei morti czy ossa dei morti)!
Pani dr Małgorzata Jabłońska w bardzo ciekawy sposób przybliżyła nam historię włoskich słodkości od czasów starożytnych po współczesne. Czy wiecie, że protoplasta naszego sernika powstał już w I wieku naszej ery? Dowiedzieliśmy się, że w Italii rozkwit kultury cukierniczej przypadał na epokę renesansu, jednakże wtedy słodkości jadało się wyłącznie na stołach dworskich ze względu na bardzo wysoką cenę cukru. Na szczęście w XIX wieku rozpoczęła się produkcja słodyczy na skalę przemysłową i zaczęły powstawać pierwsze cukiernie.
Czy wiecie, że nazwa znanego wszystkim deseru tiramisù oznacza „podnieś mnie do góry” czyli „popraw mi nastrój”, a panna cotta to… gotowana śmietana? Dzięki warsztatom dowiedzieliśmy się wielu ciekawych rzeczy.
Dziękujemy za spotkanie i już czekamy na kolejne 🙂
